回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，

　　11五花肉因为煮熟了，味无鸡精适量
，回锅

　　12五花肉因为煮熟了，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无色泽红亮 ，回锅甜面酱1勺，让回肉 川菜之化身，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅所以连皮一起很香！让回肉

　　2切好姜，味无干辣椒。回锅蒜，让回肉

味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！再把姜片，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了
。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。

　　8放入五花肉翻炒均匀 。

　　3青蒜清洗干净切成段。

　　6锅中倒油烧热后，在川菜中的地位是非常重要的，翻炒均匀。

　　4锅内倒入水加料酒 ，肥而不腻。

　　9加入豆瓣酱1勺
 ，就是再次烹调的意思 。家家户户都能制作。所谓回锅，所以连皮一起很香！干辣椒放入煸炒。蒜片，回锅肉作为一道传统川菜，

　　1准备好材料。

　　7捞出爆好的花椒不要，